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Le personnel de cuisine est composé d'un responsable de cuisine et de 6 cuisiniers confirmés, tous formés à la méthode HACCP ( Hazard Analysis Critical Control Point). Ils bénéficient de formations utiles afin de respecter les différents régimes alimentaires et textures.

Les menus sont élaborés par les cuisiniers. Une diététicienne du réseau LINUT les valide en Commission des Menus, avec la participation des résidents et du personnel de l’établissement.

Les repas sont conçus sur place pour l’ensemble des patients/résidents en tenant compte des goûts, aversions ou des allergies éventuelles.

La cuisine prend en charge également les repas du CCAS (Centre Communal d'Action Sociale) les dimanches, les jours fériés ainsi que 3 semaines en août.

340 repas sont confectionnés chaque jour au sein de la cuisine de l'établissement.

Dans le cadre des travaux de restructuration de l'établissement, une nouvelle cuisine a été ouverte le 28 mars 2017.